매실원액 그리고 장아찌

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지난 6월10일

매실 7키로(상품성이 떨어지는)

갈색설탕 7키로

드디어 100일이 되어 개봉

내일 동모임이 있어

원액을 선물할려고 오늘저녁 개봉

원액은 삼다수2리터병으로 4병

매실은 장아찌로 재탄생

아 힘들다

손목 디스크 걸리겠다

일단 오늘은 밤도늦고 시범적으로

40개만 장아찌 담근다

설탕에 100일간 재어 찐득하다

칼로 살살벗겨 씨와 분리하고

먹기좋게 조각낸다

그리고 고추장에 버무리면 끝

일단 맛은 아침에 보자